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本品為肉豆蔻科植物肉豆蔻Myristica fragrans Houtt.的干燥種仁。 【性狀】本品呈卵圓形或橢圓形，長2～3cm，直徑1.5～2.5cm。表面灰棕色或灰黃色，有時外被白粉（石灰粉末）。全體有淺色縱行溝紋和不規(guī)則網(wǎng)狀溝紋。種臍位于寬端，呈淺色圓形突起，合點(diǎn)呈暗凹陷。種脊呈縱溝狀，連接兩端。質(zhì)堅，斷面顯棕黃色相雜的大理石花紋，寬端可見干燥皺縮的胚，富油性。氣香濃烈，味辛。 【鑒別】（1）本品橫切面：外層外胚乳組織，由10余列扁平皺縮細(xì)胞組成，內(nèi)含棕色物，偶見小方晶，錯入組織有小維管束，暗棕色的外胚乳深入于淺黃色的內(nèi)胚乳中，形成大理石樣花紋，內(nèi)含多數(shù)油細(xì)胞。內(nèi)胚乳細(xì)胞壁薄，類圓形，充滿淀粉粒、脂肪油及糊粉粒，內(nèi)有疏散的淺黃色細(xì)胞。淀粉粒多為單粒，直徑10～20μm，少數(shù)為2～6分粒組成的復(fù)粒，直徑25～30μm，臍點(diǎn)明顯。以碘液染色，甘油裝置立即觀察，可見在眾多藍(lán)黑色淀粉粒中雜有較大的糊粉粒。以水合氯醛裝置觀察，可見脂肪油常呈塊片狀、鱗片狀，加熱即成油滴狀。 （2）取本品粉末2g，加石油醚（60～90°C）10ml，超聲處理30分鐘，濾過，取濾液作為供試品溶液。另取肉豆蔻對照藥材2g，同法制成對照藥材溶液。照薄層色譜法（通則0502）試驗(yàn)，吸取上述兩種溶液各5μl，分別點(diǎn)于同一高效硅膠G預(yù)制薄層板上，以石油醚（60～90°C）-乙酸乙酯（9∶1）為展開劑，展開缸中預(yù)飽和15分鐘，展開，取出，晾干，噴以5%香草醛硫酸溶液，在105°C加熱至斑點(diǎn)顯色清晰。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的斑點(diǎn)。 【檢查】水分 不得過10.0%（通則0832第四法）。 黃曲霉毒素 照真菌毒素測定法（通則2351）測定。 本品每1000g含黃曲霉毒素B1不得過5μg，黃曲霉毒素G2、黃曲霉毒素G1、黃曲霉毒素B2和黃曲霉毒素B1的總量不得過10μg。 【含量測定】揮發(fā)油 取本品粗粉約20g，精密稱定，照揮發(fā)油測定法（通則2204）測定。 本品含揮發(fā)油不得少于6.0%（ml/g）。 去氫二異丁香酚 照高效液相色譜法（通則0512）測定。 色譜條件與系統(tǒng)適用性試驗(yàn) 以十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；以甲醇-水（75∶25）為流動相；檢測波長為274nm。理論板數(shù)按去氫二異丁香酚峰計算應(yīng)不低于3000。 對照品溶液的制備 取去氫二異丁香酚對照品適量，精密稱定，加甲醇制成每1ml含30μg的溶液，即得。 供試品溶液的制備 取本品粉末（過二號篩）約0.5g，精密稱定，置具塞錐形瓶中，精密加入甲醇50ml，稱定重量，超聲處理（功率250W，頻率40kHz）30分鐘，放冷，再稱定重量，用甲醇補(bǔ)足減失的重量，搖勻，濾過，取續(xù)濾液，即得。 測定法 分別精密吸取對照品溶液與供試品溶液各10μl，注入液相色譜儀，測定，即得。 本品按干燥品計算，含去氫二異丁香酚（Ｃ20H22O4）不得少于0.10%。 飲片 【炮制】肉豆蔻 除去雜質(zhì)，洗凈，干燥。 【性狀】【鑒別】【檢查】【含量測定】同藥材。 麩煨肉豆蔻 取凈肉豆蔻，加入麩皮，麩煨溫度150～160°C，約15分鐘，至麩皮呈焦黃色，肉豆蔻呈棕褐色，表面有裂隙時取出，篩去麩皮，放涼。用時搗碎。 每100kg肉豆蔻，用麩皮40kg。 【性狀】本品形如肉豆蔻，表面為棕褐色，有裂隙。氣香，味辛。 【含量測定】同藥材，含揮發(fā)油不得少于4.0%（ml/g）；含去氫二異丁香酚（Ｃ20H22O4）不得少于0.080%。 【鑒別】【檢查】同藥材。 【性味與歸經(jīng)】辛，溫。歸脾、胃、大腸經(jīng)。 【功能與主治】溫中行氣，澀腸止瀉。用于脾胃虛寒，久瀉不止，脘腹脹痛，食少嘔吐。 【用法與用量】3~10g。 【貯藏】置陰涼干燥處，防蛀。
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